竹笋如何保鲜

竹笋保鲜的方法有以下几种：

1. 放进保鲜袋中：将竹笋洗净晾干后，放进保鲜袋中，将空气挤出，密封好后放进冰箱冷藏室中即可，可以保持3-5天的新鲜度。

2. 放进冰箱冷冻室：将竹笋洗净晾干后，切成合适大小的块，放进密封好的袋子中，放进冷冻室冻起来，可以保鲜6个月以上。

3. 浸泡泡打脸水中：将竹笋洗净后，放进泡打脸水中浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，然后晾干，放进保鲜袋中放进冰箱冷藏室中即可，可以保持3-5天的新鲜度。

4. 熬制罐头：将竹笋洗净后，切成合适大小的段，放进熬制好的糖浆中煮熟熬制，然后装进罐头中，密封好保存，可以保鲜半年以上。

5. 晾干保存：将竹笋晾干后，放进干燥没有阳光的地方保存，也可以放进密封好的袋子中放进柜子里保存。这种方法可以保鲜数月至数年，但口感会略有损失。