竹笋怎么做好吃

以下是竹笋的几种做法：

1. 竹笋炒肉片：将竹笋切成薄片，肉片切成条形，加入葱姜、料酒和盐进行腌制，然后将腌制好的肉片和竹笋翻炒，加入适量水煮开后再小火焖煮5分钟即可。

2. 竹笋炒蛋：将竹笋切成小块，加入鸡蛋打成的蛋液中，炒至熟透即可，口感清爽。

3. 竹笋炖鸡汤：将鸡肉切块、竹笋切段，放入锅中，加水煮开，加入料酒、盐、姜、葱等调味料，炖煮1至2小时即可。

4. 竹笋焖鱼：将鱼肉切块，竹笋切片，加入清水、盐、料酒、姜、葱一起煮开，转小火炖煮15分钟左右就可以了。

5. 竹笋凉拌：将竹笋切成细条，加入适量的盐、味精、香醋、白糖搅拌均匀后盛出，口感清脆可口。