糖醋鸡蛋怎么做

鸡蛋

糖醋鸡蛋是一道蛋类家常菜，制作方式简单，口感糯软甜酸，适合搭配米饭食用。

以下是制作糖醋鸡蛋的步骤：

所需材料：

1.鸡蛋5个

2.盐适量

3.淀粉适量

4.植物油适量

5.白醋50毫升

6.白糖50克

7.酱油10毫升

8.水50毫升

步骤：

1.把鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅打均匀；

2.在鸡蛋中加入适量淀粉，搅打均匀，直到鸡蛋的外层均匀包裹上一层薄薄的淀粉浆；

3.将锅烧热，加入适量植物油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，煎熟至金黄色；

4.取出煎好的鸡蛋，用厨房纸巾吸干多余的油份；

5.在另一个锅中先将白醋加热，然后添加白糖、酱油和水，煮至糖溶解后，开小火继续煮几分钟；

6.将煮好的糖醋汁倒入煎好的鸡蛋上，尽量让汁液包裹均匀；

7.然后再用小火将鸡蛋和汁液煮一会，直到汁液变稠，鸡蛋表面包裹上一层粘稠糖醋汁即可。

糖醋鸡蛋做好后可以装盘，撒上一些葱花或者芝麻点缀即可。