豆角肉馅饺子怎么调馅

豆角

豆角肉馅饺子的调馅方法如下：

材料：

猪肉馅 300克、豆角 150克、鸡蛋 1个、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、香油适量、料酒适量、胡椒粉适量

步骤：

1.豆角洗净后切成小粒，用盐腌制5分钟，挤干水分备用；

2.将猪肉馅倒入大碗中，加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、少量盐，拌匀；

3.鸡蛋打入肉馅中，再加入适量的酱油和香油，搅拌均匀；

4.加入腌制好水分的豆角，再次搅拌均匀；

5.将调制好的馅料放置冰箱中酝酿15分钟即可包饺子。

温馨提示：豆角比较咸，所以不建议加太多盐，以免口感过咸。可以在调馅的时候少放盐，包完后再根据个人口味加盐。