自发粉如何蒸馒头

馒头

1.将自发粉放入碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面团。

2.面团揉至光滑，盖上盖子，醒发15-20分钟。

3.醒发好的面团揉成长条，切成小块，每个块约30克。

4.将面团小块搓成圆形，放入蒸锅内，用文火蒸10-12分钟即可。

5.取出后，放凉后即可食用。

注意事项：

1.自发粉蒸馒头面团一定要醒发好，可防止蒸出的馒头不松软。

2.揉面时手要用力，面团要揉至光滑。

3.蒸馒头时水不要过高，馒头要隔水蒸，以免水汽进入馒头内部，导致馒头易变硬和不松软。