芹菜如何割

芹菜

1. 将芹菜去掉根部和破损的部分，用流动的清水冲洗干净。

2. 将芹菜管对半切开，用刀沿着纤维线切成细条，如果要烹饪时喜欢口感更细腻的，可以将细条再次切成长度约为3厘米的小段。

3. 如果要制作芹菜丝，将芹菜切成细条后，再将其用刀背拍碎，使它纤维破碎变软，变成细丝的感觉。

4. 如果要制作芹菜段，则将一整根芹菜切成长度约3-4厘米的小段，用水焯一下可使颜色更加鲜亮，口感更佳。