芹菜怎么素炒

芹菜

素炒芹菜的做法：

1.把芹菜切成段或切片，洗净备用。

2.准备一些蒜末和姜末，也可以加一些辣椒末。

3.热锅冷油，加入蒜末和姜末，翻炒一下。

4.加入芹菜段或芹菜片，快速翻炒均匀。

5.加入一点点盐和糖，根据个人口味进行调味。

6.炒至芹菜变色变软，出锅即可。

炒的时间不宜过长，否则芹菜会变得过软无口感。另外，为了保持芹菜的绿色，可以在加入盐和糖之前放一点点油和水，蒸汽将芹菜烧熟后再加盐和糖调味。