厨师如何防中暑

脱水

1. 适当穿着：厨师应该穿着轻便、透气、吸汗的服装，避免穿着过于紧身或密闭的衣服。

2. 加强水分补给：在高温下，厨师应该随时喝些水或饮料，避免脱水引起中暑。同时，高温时段应该增加水量的摄入。

3. 避免在高温时段操作火炉：在高温时段，应避免炒菜、用厨具等操作火炉等，可以调理工作时间，让火炉降温后才进行操作。

中暑

4. 空气流通：厨师应该保证厨房的空气流通，避免封闭环境下加速中暑。

5. 预防紫外线辐射：在高温时段，当厨师外出或待在户外，应当涂上防晒霜或戴上帽子、遮阳伞等防晒物品，避免暴晒导致中暑。

6. 注意休息：在高温时段，厨师需要适当地安排工作与休息时间，避免过度疲劳导致中暑。