胡萝卜
材料： -10克盐 -1斤
胡萝卜 -150克
咸菜 -3个
青椒 -3个红椒 -3个蒜瓣 -适量的水 -糖、
香油、生抽适量
步骤： 1.将胡萝卜切成丝，青椒与红椒切成片，蒜瓣剁碎备用。 2.将咸菜放入清水中浸泡10-20分钟，直至盐味散去。 3.将咸菜洗净后切成小碎末备用。 4.将胡萝卜丝、青椒、红椒和蒜末混合在一起，加入适量的盐搅拌均匀。 5.将混合的胡萝卜青椒红椒蒜末置于罐中，倒入适量的水，将切碎的咸菜散布在上面。 6.加入适量的糖、香油、生抽，将其充分混合。 7.将罐口用保鲜膜包裹好，放置于阴凉通风处。等待2-3天后，淹萝卜咸菜便可以食用了。
