什么烧咸菜

咸菜

烧咸菜是一道常见的家常菜品，通常是用大白菜或芥菜等蔬菜切成丝，加入瘦肉或腊肉等配料，再用酱油、料酒、白糖等调味品炒烹而成。由于咸菜本身口感咸鲜可口，烧咸菜也因此具有浓郁的咸香味道，是一道适合和米饭搭配的下饭菜。