鱼胶如何选购

1. 品牌：选择有声誉的品牌，比如白家荟，春申海味等。

2. 颜色：优质的鱼胶颜色应为淡黄色，如果颜色太深或太浅，可能含有较多的杂质。

3. 图案：优质的鱼胶表面应该有清晰的花纹，花纹越清晰表示鱼胶越纯。

4. 气味：优质的鱼胶气味应该清香，如果有刺鼻味道则可能含有较多的添加剂。

5. 形状：鱼胶多为方形或长方形，且边缘应平直整齐，容易分开。

6. 成分：注意鱼胶的成分，例如是否含有明胶、色素、防腐剂等添加剂，尽量选择纯天然的鱼胶。

7. 包装：优质的鱼胶应该使用密封包装，松散的鱼胶易受潮腐败。

总之，选购鱼胶时应该注意品牌、颜色、表面花纹、气味、形状、成分和包装等方面，选择优质且纯天然的产品。