新鲜天麻如何保存

天麻

新鲜的天麻可用以下两种方法进行保存：

1.冷藏保存：将天麻放入保鲜袋或塑料袋中，排出空气后封紧口，放入冰箱冷藏室即可保鲜。将天麻放入冰箱前，最好用水将其洗净，并稍微晾干一下。

2.冷冻保存：将天麻切成小块或切成薄片，放入密封袋中，排出空气后封紧口，放到冷冻室冷冻即可。注意，冷冻前最好先将天麻焯一下水，防止冷冻后变得粘糊不易使用。

冰箱

无论采取哪种保存方法，新鲜的天麻一般可以保存5-7天。