新鲜蔬菜如何保鲜

1. 清洗干净后，晾干表面水分，尽量减少残留的水分。可以用厨房纸巾或干净的毛巾将其擦干。

2. 将蔬菜放在通风性好的容器中，避免潮湿。可以使用透明的塑料袋或保鲜盒。

3. 对于叶蔬菜，可以在放置时将其放在湿润的厨房纸巾上，再盖上一层塑料袋。

4. 对于根茎类蔬菜，可以在底部放些湿润的纸巾或毛巾，让其保持水分。

5. 少量的蔬菜可以放在冰箱冷藏室中保存，但注意避免与其他食品混放。

6. 对于不适合冷藏的蔬菜，可以放在干燥的阴凉处保存，如储藏室或者厨房空气流通处。

7. 对于一些易腐烂的蔬菜，建议尽量在购买后尽快食用，避免放置过久导致腐烂。