怎么自制牛肉干

材料：

500克牛肉（去掉筋膜和油脂）

1勺酱油

1勺生抽

1勺料酒

2勺白糖

1勺盐

1勺五香粉

1勺孜然粉

1勺辣椒粉

1勺黑胡椒粉

步骤：

1. 将牛肉切成长1厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条状，注意要切得均匀。

2. 在一个大碗里把所有的调味料混合在一起，使其均匀地分布。

3. 将牛肉条放入碗中，拌匀，让每一块牛肉都可以充分地沾上腌料。

4. 把腌制好的牛肉平铺在烤盘上。

5. 将烤盘放入烤箱中，烤温设置在70°C-80°C左右，烤6-8个小时，中途需翻动一次，使其均匀受烤。

6. 烤至牛肉条变硬，没有生气即可。

7. 取出烤盘，让其冷却，然后切成小块即可食用。

8. 保存时放在密封袋中即可。

温馨提示：

1.烤温不要设置得过高，以免烘糊。

2.烤箱烤牛肉干的过程中要注意翻转，使其均匀受烤。

3.烤牛肉干的时间根据烤箱的具体温度而定，建议可以开始先尝试2-3个小时。

4.牛肉干口感较硬，建议在食用时配以开水泡软后再食用。