黄豆如何催芽

1. 清洗：将黄豆洗干净，用清水泡浸6-8小时，每隔2小时换水1次。

2. 滤水：将浸泡好的黄豆放进滤网中，让其流失余水，同时也可让豆子适当干燥。

3. 准备容器：将准备好的催芽器或者干净的纱布放进容器中。

4. 填充豆子：将黄豆均匀放在催芽器或纱布上。

5. 加水保湿：在豆子上方柔和地淋水，不要让水直接打在豆子上，保湿操作每天进行。

6. 接种：细小类芽菜可以不用接种，较大类则可在水中溶入一些生菜汁、花椒粉、小苏打或酵素作为营养源，也可在水中加入几滴白醋，协助豆子发芽。

7. 翻动：每天数次用手翻动豆子，防止底部发生返潮。

8. 阳光曝晒：每日在适当的时候将黄豆放在阳光下曝晒一定时间，可帮助黄豆快速发芽。

9. 保持湿度：保持机子内的湿度，每天适当喷水。

10. 催芽完成：黄豆发根潮汁，出现幼苗即可。 将发芽的黄豆拿出来放在通风的地方晾干，可使用或炒熟保存。