羊肉
做
羊肉汤的主要步骤：
材料：羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、水
步骤：
脱水
1.将沥干水分的
羊肉块洗净备用。
2.将锅热锅热后，放少许油，加入羊肉快翻炒。
3.加入适量料酒，继续翻炒至羊肉脱水。
4.加入适量的姜片和葱段，翻炒均匀。
5.加入清水（约1.5倍高度），大火烧开。
6.去除浮沫，转小火慢炖。
7.炖煮时加入适量的盐，调味后炖至羊肉软烂即可。
小贴士：
1.切忌焯水，否则煮出来的汤就不够鲜美。
2.可以加入适量的姜片和大葱来去腥提香，口感更佳。
3.煮汤时火不能太旺，慢慢炖煮才能让汤更加浓郁美味。
