扁豆
以下是
扁豆的简易炒菜做法：
所需材料：
-扁豆100克
辣椒
-蒜末适量
-生姜适量
-葱适量
-辣椒适量
-食用油适量
-盐适量
步骤：
1.将扁豆洗净切成丝。
2.将生姜、蒜末切成末。
3.将葱切成段。
4.将辣椒切成小段。
5.小火热锅，加入油，待油热后放入姜末、蒜末、葱段和辣椒段炒香。
6.加入扁豆丝，翻炒均匀。
7.加入适量的盐调味，翻炒至扁豆熟透即可。
小贴士：
1.扁豆口感清脆爽口，注意不要炒熟。
2.扁豆在炒制的过程中会因为含有一定的水分而出现爆油的现象，所以炒制的时候要小心。
3.可以依据个人口味加入一些其他的调味料，比如生抽、老抽等，但不宜加得太多。
