羊肉如何烤

羊肉

1.准备材料：羊肉、盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜粉、姜粉、酱油、米醋、料酒。

2.将羊肉洗净，擦干水份，用刀子切成薄片或者块状，切的时候要注意切的厚度，不要太厚，否则烤的时间会比较长。

3.准备腌料：将盐、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜粉、姜粉、酱油、米醋、料酒全部混合在一起，搅拌均匀。

胡椒粉

4.将羊肉放入腌料中，把腌料和羊肉搅拌均匀，腌制时间最好在1-2小时左右，如果时间过长，肉质会变得过分软化。

5.烤羊肉前，先将烤盘刷上一层食用油，这样羊肉不容易粘在烤盘上。

6.将腌制好的羊肉块均匀地排列在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度设置在200℃左右，烤20-25分钟即可。

7.烤好的羊肉可以撒上一些香菜或者葱花，口感更佳。