牛腩怎么做好吃

牛腩可以做成很多道好吃的菜，以下是其中一种做法：

材料：

- 牛腩 500g

- 姜片 1块

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 红糖 适量

- 八角 3个

- 桂皮 1块

- 葱姜末 适量

步骤：

1. 牛腩切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 把炒锅烧热，加入少量油，放入姜片和大葱炒香。

3. 放入焯水后的牛腩煸炒至表面金黄。

4. 倒入料酒，炒至酒味散去。

5. 加入适量清水，放入八角和桂皮。

6. 加盖后小火焖煮2小时，至牛腩变得又软又烂。

7. 放入适量盐和红糖，翻炒均匀。

8. 最后加入葱姜末，翻炒均匀即可。

可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美，肉质酥软。