为什么银耳酸

银耳

银耳含有天然的酸性物质，如葡萄糖酸和苹果酸等，这些物质会使银耳呈现出酸性的味道。此外，加入柠檬汁或其他酸性食材也会使银耳酸味更重。但是，银耳本身并不是完全酸性食品，其pH值在6.5-7.5之间，处于微酸或中性状态。