番茄鸡蛋怎么炒好吃

番茄

番茄鸡蛋是一道简单易做的家常菜，下面给出一份番茄鸡蛋的做法供您参考：

材料：

鸡蛋3个、番茄1个、葱姜适量、盐、糖、生抽、鸡精适量、食用油适量

步骤：

1.鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打匀备用；

2.番茄切成小块，葱姜切成末备用；

3.锅烧热，加入适量油，油热后放入葱姜爆香；

4.将番茄块倒入锅中煸炒至软烂，加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味，再炒均匀；

5.将打散的鸡蛋倒入锅中，小火慢慢翻炒，待蛋熟透即可关火。

温馨提示：

1.鸡蛋打散后记得加盐，这样能增加鸡蛋的味道；

2.番茄煸炒时不要煮久，以保留其原有营养；

3.如果喜欢口感更软烂的番茄鸡蛋可以加一点水焖一下。