用面粉做蛋糕怎么做

以下是用面粉做蛋糕的制作方法：

材料：

1.低筋面粉200克；

2.鸡蛋4个；

3.细砂糖100克；

4.牛奶50克；

5.葵花籽油50克；

6.泡打粉2克。

制作步骤：

1.将筛好的低筋面粉和泡打粉混合在一起备用。

2.将鸡蛋打在一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋液变白、体积增大。

3.将牛奶和葵花籽油倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

4.将面粉混合物分几次慢慢加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。搅拌过程中要尽量把面糊搅匀，但不要过度搅拌，以免面糊变得粘稠。

5.将面糊倒入蛋糕模具中，抹平表面。

6.放入预热好的烤箱中，用中火烤制15-20分钟左右，或者用牙签插入蛋糕中心，看是否粘着面糊，如粘着，继续烤制3-5分钟左右。

7.出炉后，待蛋糕冷却后即可食用。

注意事项：

1.面粉和泡打粉需要混合均匀，以确保蛋糕质地细腻松软。

2.在打蛋液时，需要打至增大、变白，以保证蛋糕体积蓬松。

3.面糊搅拌要轻柔，避免过度搅拌，影响蛋糕体积和质地。

4.烤制时间需要掌握，过短会导致蛋糕未熟透，过长则会导致蛋糕过干口感不佳。