煮水煮鱼用什么鱼好吃

煮水煮鱼一般选用草鱼、鲫鱼、青鱼等淡水鱼类比较合适，味道鲜美，肉质细嫩。如果选用海水鱼的话，可以选择黄鱼、青鱼、鲈鱼等，也可以更加具体地根据个人口味和喜好选择鱼种。