竹笋
1. 清洗
竹笋：将
竹笋清洗干净，切成合适大小的块或片。
2. 发晒：将竹笋块均匀地铺在笋干架上，放在阳光充足处晒干，每天翻动一次，确保晒干均匀。
3. 烘干：晒干后，把竹笋移至室内通风阴凉处烘干。可用燃气灶或电烤箱，注意不要过度烘干。
烤箱
4. 包装：烤干后，将
竹笋放入无菌袋中，压缩并封口，保存时避免阳光暴晒和潮湿环境。
注意事项：
1. 在晒干过程中，避免太阳直射以及受到雨水等不良的天气影响。
2. 烤干时温度过高容易导致竹笋变色、变质，建议温度控制在60~70℃左右。
3. 烤干时尽量避免混入其他食材的气味，保持竹笋原有的清香。
