桂鱼怎么蒸

桂鱼蒸的做法如下：

主料：

桂鱼一条，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，盐适量

步骤：

1.将桂鱼洗干净后去鳞、去内脏，用盐和料酒腌制一会儿，使其入味。

2.准备蒸锅，在锅底铺一层生姜丝，将桂鱼放在锅里，再撒上葱丝。

3.水烧开后，放入蒸锅，用中火蒸约15分钟，或直到桂鱼的肉变熟。

4.蒸好的桂鱼取出，撒上葱花就可以食用了。

小贴士：如果喜欢口感更加细腻的桂鱼，可以在蒸之前在桂鱼表面均匀地抹上一层淀粉，这样蒸出的桂鱼更加香嫩。鱼肚子上放上一些豆腐丁或者蒸蛋，会更加美味。