南瓜饼如何做

南瓜

材料：

南瓜400克、面粉300克、鸡蛋1个、糖60克、食用油适量。

做法：

1.先把南瓜削皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后取出，搅成泥。

2.将面粉和糖混合，和成软面团，加入南瓜泥、鸡蛋，继续搅拌成面团，如果面团过干，可以加入适量清水。

3.将面团放在案板上，揉成长条状，分成小面团，每个小面团搓成圆球状。

4.取一个圆球状的小面团，放在案板上，轻轻压扁，略带圆锥形，这样的厚度掌握好，大约在 1cm 左右即可。

5.将压扁的小面团放在平底锅中，用小火煎煮约 3 分钟，翻面后再煮约 2 分钟即可。

6. 另外一种做法是先用平底锅将小面团煎熟，再将煎好的小面饼放到烤箱中烤熟。

7. 将南瓜饼放在盘子上，抹上适量食用油即可。