料酒有什么味

料酒的味道带有一定的辣味，同时还有一种有点苦涩的味道，因为它是由浸泡在白酒中的各种香料和草药混合而成的。具体口感取决于不同的品牌和配方。在烹饪中，料酒用作调味剂，能为菜肴增添香气和味道。