鸡翅
材料：
鸡翅中6个、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、盐、醋、白糖、料酒、生抽、老抽、水淀粉适量。
做法：
1、鸡翅中洗净去掉杂物，用厨房纸吸干水分，备用。
2、葱姜大蒜切末备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜末、葱花煸炒出香味。
4、倒入豆瓣酱继续煸炒，爆出红油。
5、然后倒入辣椒油、花椒油煸炒。
6、加入适量的水，再放入醋、白糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
7、加水淀粉勾芡后，关火，备用。
8、热锅凉油，放入鸡翅中煸炒到充分熟透。
9、倒入酱汁，翻炒均匀后即可上盘。
10、可以撒上香菜末和芝麻点缀，口感更佳。
