卤豆腐怎么卤

八角

1. 准备好卤料：八角、桂皮、花椒、姜、葱和料酒等。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下。

3. 再将焯烫好的豆腐放入锅中，加入卤料和适量的清水，煮至豆腐入味。

桂皮

4. 煮好的卤豆腐取出，放置一旁，等待食用。

5. 最后将卤汁过滤掉，可以用来煮其他卤菜或做汤。

Tips: 如果想让卤豆腐更入味，可以加入蚝油或酱油等调味料。