牛肉
制作
牛肉粥的食材：
牛肉（切小块）50克
糯米40克
胡椒粉
大米30克
大葱1棵
姜1小块
调味料：
盐
胡椒粉
鸡精
香油
做法：
1.将大米与糯米混合起来，淘洗干净并放入锅中，加入5碗水后用中火煮开。
2.将切好的牛肉放入温水中汆烫1-2分钟，捞起并沥干水分备用。
3.加入姜片和柿子椒煮在锅内，煮至水沸腾，然后熄火。
4.将牛肉放在锅中烫5分钟，直到牛肉变色并煮熟。
5.再次打开火，将锅内所有食材加入锅中，待水再次沸腾后改用小火，朝同一方向拌匀，且中间轮流搅拌，直到煮成浓稠的粥汤。
6.在粥汤中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀，然后加入香油。
7.把做好的粥装到碗中，切入葱丝和香菜作为点缀。
