香菇怎么炖鸡

香菇

1. 准备材料：鸡腿、干香菇、洋葱、生姜、蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉和清水。

2. 首先将鸡腿清洗干净，切成小块。将干香菇用温水泡软，切成小块。洋葱、生姜、蒜切成薄片备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、生姜、蒜爆炒，炒至香味出来。

4. 接着放入鸡块煸炒至表面金黄。

5. 加入泡软的香菇，搅拌均匀。

6. 加入适量的清水，将其炖煮。

7. 加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精调味。小火焖煮，直至鸡肉炖烂入味，汤汁浓稠。

8. 即可将炖好的香菇鸡盛出，装盘即可食用。

小提示：

1. 炖鸡最好用小火慢慢炖煮，保持鸡肉的鲜美。

2. 香菇炖鸡汤汁浓稠，配上白米饭食用尤佳。

3. 可根据个人口味调整调料的用量。