如何放酵母

蛋糕

1. 准备器皿：可以用小杯子、小碗或者小罐子等，选择干燥且清洁的器皿。

2. 取出酵母：将需要的酵母量从包装袋或瓶子中取出，建议用勺子或小刀刮取。

3. 加入温水：将取出的酵母放入器皿中，加入40-45度左右的温水，用勺子轻轻搅拌至酵母完全溶解。

冰箱

4. 等待发酵：将加入温水的酵母置于常温下，不必进行任何操作，酵母会自动开始发酵，约需等待几分钟至十几分钟不等，有时候需要更长的时间，直到表面出现小泡沫。

5. 使用酵母：当酵母泡沫出现时，即可将其加入需要发酵的食品中，如面包、蛋糕或其他酵母面食中等。如果酵母没有泡沫，可以换一种酵母品牌或者检查使用温度是否正确。

注意事项：

1. 酵母加入温水时，水的温度不能过高或过低，否则会影响酵母的活性。

2. 在发酵的过程中，避免过度搅拌或震动，否则会使酵母失去活性。

3. 酵母要存放在干燥、阴凉、通风的环境中。不建议在高温或潮湿的环境中存放酵母。

4. 酵母每次使用完毕后，盖紧包装袋或瓶子，放置于冰箱中保存，以保持其活性。