牛肉
下面提供一个干煸
牛肉的做法：
所需材料：
- 牛肉（切成丝状）350克
辣椒
- 干
辣椒10-12个（根据个人口味）
- 姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 豆瓣酱适量
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 开火，锅烧热倒入少量食用油，放入姜蒜爆炒几秒钟。
2. 接着放入干辣椒翻炒一会儿，放入一汤匙糖炒香。
3. 加入豆瓣酱，再加入料酒，大火翻炒均匀。
4. 放入牛肉丝，煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。
6. 一直翻炒到牛肉干燥，辣椒变得焦黄酥脆即可关火。
注意事项：
1. 烹饪过程中要注意随时翻动，以免烧焦。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味变化，建议先少放，再根据口味加入。
3. 美食菜谱网提醒，牛肉丝不要用水洗，可以用纸巾吸干一些水分。
