炒大米怎么做好吃

1.准备材料：大米、油、盐、水；

2.选择好锅，加入适量的油，放入大米炒至变黄；

3.加入适量的水，翻炒均匀，直到水分被吸干；

4.熄火，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

技巧：

1.选用优质大米，口感更加香糯。

2.炒大米时火要大，使得大米的外面焦糖化，里面绵软。

3.煮大米时，加水须少，米须锅底，这样做出来的米饭更加柔软细腻，不会糊掉。

4.加盐的时间一定要在炒好大米后加，炒制时放盐会使得大米流失水分，最终炒出的米饭干硬无味。