米酒怎么做的

米酒是一种传统酿造的酒类，制作方法非常简单。以下是制作米酒的具体步骤：

材料：

1.糯米：1公斤

2.米曲：80克

3.温水：3升

4.白糖：适量

步骤：

1.糯米清洗干净，放入清水中浸泡3-4小时。

2.把米曲加入3升温水中，搅拌均匀。

3.把浸泡后的糯米泡发好，沥干水分。

4.将糯米倒入宽口大罐或坛中，加入白糖搅拌均匀。

5.把步骤2中的米曲水倒入糯米之中，搅拌均匀。

6.用保鲜膜密封好罐口，放在温暖通风处。

7.每天早晚用干净的筷子搅拌一次，防止糯米出现霉变等不良情况。

8.约过7-10天后，酒会澄清，把上层的酒倒出即可。

制作好的米酒可以直接饮用，也可以用作烘焙等食品制作中。