米酒冲蛋怎么做

米酒冲蛋，是一种以米酒为主调料，加入鸡蛋等材料制作而成的一道传统菜品。以下是制作步骤：

所需材料：

鸡蛋2个、米酒1杯、白糖适量、水适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀；

2. 往鸡蛋中添加适量的白糖，再加入1杯米酒，搅拌均匀；

3. 在锅中倒入适量的清水，让其烧开；

4. 将鸡蛋液倒入碗中备用；

5. 将开水从锅口边缘均匀地倒入鸡蛋液中；

6. 用勺子或筷子迅速搅拌，使鸡蛋液和水充分混合；

7. 把拌好的鸡蛋液重新倒入锅中，小火加热；

8. 不断地搅拌，直至鸡蛋液熟透；

9. 最后再撒上适量的白糖，煮至白糖溶化即可。

以上做法仅供参考，根据个人口味可以适量调整材料的用量。