米酒机怎么做米酒

1. 准备好新鲜的糯米，将其洗净，泡水30分钟至1小时，便于蒸煮。

2. 将泡好的糯米蒸熟，待其冷却至室温。

3. 将冷却的糯米放入米酒机内，按照说明书加入适量的酵母和水。

4. 将米酒机的发酵模式开启，开启后保持温度在28-32℃之间，通常需要7-10天的时间进行发酵。

5. 在发酵过程中，要保持米酒机的清洁卫生，不要开盖，也不要触碰内部。

6. 每隔一段时间要轻轻摇晃一下米酒机，搅拌糯米和酒体，促使发酵更加均匀。

7. 当发酵完成后，将米酒倒出，过滤掉米渣和酵母。

8. 将过滤后的米酒倒入瓶子中，密封保存，一般会放入冰箱冰镇后食用，口感更佳。

注意事项：

1. 选用优质的糯米和酵母。

2. 米酒机使用前应进行清洗和消毒，防止微生物感染。

3. 发酵区域要保持干燥，卫生。

4. 发酵时间和温度要根据米酒机的说明书进行调整。