米酒怎么出酒

米酒是一种用米饭发酵而成的酒类。制作米酒的主要步骤如下：

1. 选择优质的大米并淘洗干净，放在锅中加水煮熟。

2. 将煮熟的米饭放凉后加入酵母或米酒曲，搅匀。

3. 把混合好的米饭放入密封的发酵容器中，让其在适宜的温度下进行发酵。

4. 约1-2周后，米酒将出现泡沫并变得发酵香味浓郁，这时可以进行杀菌处理。

5. 将杀菌后的米酒倒入容器中储存或直接享用。

需要注意的是，制作米酒需要保持卫生和温度的控制，以确保能够成功发酵和出酒。