猪肉
猪肉炸酱是一道传统的
中国美食，下面是制作
猪肉炸酱的简单步骤：
材料：
1.猪肉末200克
中国
2.豆酱100克
3.生姜末适量
4.大葱末适量
5.食用油适量
6.盐适量
7.糖适量
8.料酒适量
9.生抽适量
步骤：
1.把猪肉末放入锅中，用小火炒至肉变干，取出备用。
2.热锅加油，加入生姜末和大葱末，炒香。
3.加入豆酱炒匀，如果豆酱太干，可以加入少量开水调稀。
4.倒入芝麻酱，和糖、盐、料酒和生抽调味。
5.加入炒好的猪肉末，继续炒匀。
6.倒入适量的开水，炖煮10分钟左右，直到猪肉炸酱变得浓稠。
7.最后加入青蒜或葱花点缀即可。
猪肉炸酱可以作为面条、饺子、馒头、煎饼等食品的酱料，也可以与蔬菜拌着吃，口感香浓，非常美味。
