竹笋怎么炒肉

材料：

1. 竹笋：适量

2. 瘦猪肉：适量

3. 小葱：适量

4. 姜片：适量

5. 蒜头：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 老抽：适量

11. 淀粉：适量

12. 油：适量

做法：

1. 将瘦猪肉切成小块，加上适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2. 竹笋去皮后，切成片或切成丝。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜头、姜片、小葱爆香。

4. 将腌制好的瘦猪肉块放入锅中翻炒至熟。

5. 加入切好的竹笋，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上适量的小葱即可。