豆角
材料：
豆角：250克
瘦肉：150克
蒜末：适量
姜末：适量
辣椒：1个
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
油：适量
步骤：
1、豆角洗净，去头去尾，切成小段；瘦肉切成片状。
2、锅中加油，放入豆角翻炒至变色，出锅备用。
3、锅中再加入适量的油，热锅冷油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4、加入切好的瘦肉煸炒至肉变色。
5、加入料酒煮开后加入豆角再次翻炒。
6、加入盐，适量的生抽，鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
7、最后放入辣椒煸炒均匀即可出锅。
就这样，一道香喷喷的酸豆角炒肉做好了，口感清新爽口，适合夏天食用。
