干墨鱼仔怎么做好吃

鸡精

干墨鱼仔是日常生活中比较常见的一种海产品，下面是做法：

材料：

干墨鱼仔300g，油适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量。

步骤：

1、将干墨鱼仔洗净，凉水泡软（时间视鱼仔大小而定）

2、锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入泡软的干墨鱼仔煸炒。

3、加入料酒，生抽，糖，少量盐，鸡精，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，大火烧开，转小火慢炖20-30分钟，至鱼仔变软后收汁。

5、开始喷发器为干墨鱼仔喷一点清水，让其变得颜色好看。

小贴士：

1、泡软的干墨鱼仔不要太久，不然口感会变差。

2、煸炒时火不要过大，不然会容易糊焦。

3、炖的时间不要太长，不然鱼仔会太软，口感不佳。

4、炖的时候最后要喷一点清水，可以让鱼仔颜色变好看。