糖醋鲫鱼怎么做

番茄酱

1. 鲫鱼洗净去内脏，切成鱼块，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟。

2. 醋、糖、生抽、料酒、番茄酱、蒜泥、姜丝混合在一起备用。

3. 将腌制好的鱼块沥干水分，用淀粉裹上均匀的一层。

香油

4. 炒锅加油，将鱼块放入煎至两面金黄，捞出控油。

5. 炒锅再加少许油，放入生姜，葱花煸香，倒入混合好的调料烧开。

6. 加入鱼块翻炒至汁料均匀裹在鱼块上，淋上少许香油出锅。