下奶的鱼汤怎么做

材料：

鲫鱼1条，姜3片，葱1根，大蒜2瓣，米酒1勺，清水适量，盐少许

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去头尾，洗净后斜切成4~5块备用。

2. 姜切成片，葱切成段，大蒜拍扁待用。

3. 锅中放适量清水，加入姜片、葱段、大蒜煮开。

4. 加入切好的鲫鱼块，煮2分钟后加入1勺米酒，再煮1分钟即可。

5. 加入适量盐调味即可。

6. 最后盛出来，食用时将鲫鱼喝汤一起食用即可。

Tips：

1.加入米酒可以去腥去膻味，鱼汤会更鲜美。

2. 适量的盐可以提味，不过不宜过多，否则会影响口感。