干香菇
干香菇可以用水泡软后切片或切丝，也可以整体入菜煮熟。以下是一些常见的干香菇菜式：
1. 香菇炒鸡肉：将泡发好的香菇切片，加入热油中煸炒，放入切好的鸡肉块炒熟即可。
2. 香菇炖鸡汤：将泡发好的香菇和鸡肉放入锅中，加入水和调料，慢火炖煮一段时间即可。
3. 香菇烩豆腐：将泡发好的香菇和豆腐一起切成小块，用油煸炒后加入适量的鸡汤和调料，炖煮十分钟即可。
4. 香菇炒青菜：将泡发好的香菇和青菜一起热炒，加入适量的盐和味精调味即可。
5. 香菇红烧肉：将泡发好的香菇和肉一起放入锅中，加入适量的料酒和调料，慢火炖煮至熟软即可。
