香菇
香菇的做法有很多种，以下是其中两种比较常见的做法：
1. 清炒香菇
材料：鲜香菇适量、蒜末、盐、油、生抽、料酒。
做法：
1.1 洗净香菇，去掉蒂部，将香菇切成薄片备用。
1.2 热锅凉油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。
1.3 加入香菇薄片翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味即可。
2. 红烧香菇
材料：鲜香菇适量、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水。
做法：
2.1 洗净香菇，去掉蒂部，将香菇切成小块备用。
2.2 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2.3 加入香菇块翻炒，加入适量生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
2.4 加入适量清水，放入适量盐和糖，煮至汤汁浓稠即可装盘。
