香菇肉包怎么做

香菇

材料：

1. 香菇 100 克

2. 猪肉末 300 克

3. 面粉 500 克

4. 酵母 5 克

5. 温水 250 毫升

6. 葱姜蒜适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

步骤：

1. 香菇洗净切碎，葱姜蒜切末。

2. 将香菇和猪肉末混合搅拌均匀，加入少量盐、葱姜蒜末，搅拌至粘稠。

3. 面粉放入盆中，加入酵母和盐，搅拌均匀。

4. 加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布静置 30 分钟。

5. 面团取出分成小块，擀成圆皮，中间放入适量香菇肉馅，包成馅球。

6. 将馅球放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。

7. 热锅加入适量食用油，将包子煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 面团发酵的时间不要太长，否则包子会过度发酵，影响口感。

2. 煎包子时火候要掌握好，不要过早翻面，以免包子散开。

3. 馅料可以按个人口味加入适量调料，如酱油、胡椒粉等。