鲢鱼头怎么做好吃

鲢鱼头是一道非常美味的海鲜佳肴，以下是一种简单易行的做法：

材料：

1. 鲢鱼头一只

2. 葱姜蒜适量

3. 食用油适量

4. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

5. 鸡精适量

6. 葱花、香菜适量

做法：

1. 鲢鱼头洗净备用，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3. 将鲢鱼头放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉翻炒。

4. 加入适量的水，盖上锅盖大火煮10分钟。

5. 再加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜即可。

小贴士：

1.炒制鲢鱼头时，要保持火力均匀，避免鱼头过早熟烂。

2.在加入水煮沸时，鲢鱼头最好放在锅底，这样可以保持它的完整性。

3.可以根据个人口味调整调料的份量。