怎样在家发绿豆芽

豆芽

1. 准备好绿豆，先将其洗净，浸泡在水中2-3个小时，直至绿豆膨胀，表面有微小裂纹，水变为稍微浑浊的浸泡水。

2. 之后，将浸泡好的绿豆放入一个蒸锅中，加入少量水，用中火蒸5-10分钟，直到绿豆表面出现了裂口，然后取出，放凉。

3. 接下来，准备一个大碗，把蒸熟的绿豆放进去，将碗里的绿豆和水分别倒入大盆子或者盆中，然后过筛将豆子筛出，并用清水将豆子冲洗干净。

4. 接着将洗净的绿豆放入一个干净的盆子中，加入适量的水，造成适当的浸泡，表面再盖一张潮湿的毛巾，放到通风的地方静置2-3天，每日清洗一次水就可以了。

5. 始终如此，直至绿豆芽长到6-8cm左右，形变为淡黄色，芽头成圆形，就可以食用啦！