五香粉
材料：
叉烧肉500克
生姜1小块
烤箱
蒜4瓣
葱1根
五香粉1小匙
料酒1/3杯
酱油1/2杯
糖1/2杯
水1/2杯
做法：
1.准备叉烧肉。将叉烧肉切成约2寸宽、4寸长的长条。
2.准备腌料。将葱、姜、蒜都剁碎，用五香粉、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、水拌匀。放入叉烧肉中腌制2-4小时。
3.将腌制好的叉烧肉取出，放到烤网上，预热烤箱180度，烤15分钟。取出来翻面再烤15分钟。
4.将叉烧肉的汁液煮至稠状。将腌制过程中的汁液倒入锅中，用中火煮至浓稠，同时刷在叉烧肉上。
5.切好后，可以选择浇点蜜汁或沙茶酱增添口感。
提示：
如果没有烤箱，可以用平底锅煎、炒或用电饭煲蒸，煮至熟后同样可以选择浇点蜜汁或沙茶酱。
